Le système digestif

Les étapes de la digestion

Accueil EnseignantsEnseignantsLes étapes de la digestion

Tous les cours

Leçons de ce thème

Les organes du tube digestif
The role of the digestive system The role of the digestive system The role of the digestive system The role of the digestive system The role of the digestive system The role of the digestive system The role of the digestive system Anatomy of the digestive tract Anatomy of the digestive tract The anatomy of the digestive tract The anatomy of the digestive tract The anatomy of the digestive tract The anatomy of the digestive tract The anatomy of the digestive tract The digestive glands The digestive glands The digestive glands The digestive glands The digestive glands The digestive glands The digestive glands The abdominal brain The abdominal brain The abdominal brain The abdominal brain The abdominal brain The abdominal brain The abdominal brain
Les étapes de la digestion
Transforming food Transforming food Transforming food Transforming food Transforming food Transforming food Transforming food Mechanical and chemical transformation Mechanical and chemical transformation Mechanical and chemical transformation Mechanical and chemical transformation Mechanical and chemical transformation Mechanical and chemical transformation Mechanical and chemical transformation Digestion: from mouth to anus From the mouth to the anus From the mouth to the anus From the mouth to the anus The mouth The mouth The mouth The mouth The mouth The mouth The mouth The oesophagus The oesophagus The oesophagus The oesophagus The oesophagus The oesophagus The oesophagus The stomach The stomach The stomach The stomach The stomach The stomach The stomach The small intestine The small intestine The small intestine The small intestine The small intestine The small intestine The small intestine The large intestine The large intestine The large intestine The large intestine The large intestine Domestiquer et transformer la nature pour produire The large intestine The large intestine Intestinal flora Intestinal flora Intestinal flora Intestinal flora Intestinal flora Intestinal flora Intestinal flora
Les représentations historiques de la digestion
In the 2nd century In the 2nd century In the 2nd century In the 2nd century In the 2nd century In the 2nd century In the 2nd century In the 17th century In the 17th century In the 17th century In the 17th century In the 17th century In the 17th century In the 17th century From the 18th to the 20th century From the 18th to the 20th century From the 18th to the 20th century From the 18th to the 20th century From the 18th to the 20th century From the 18th to the 20th centuries From the 18th to the 20th century Today Today Today Today Today Today Today
Les phénomènes digestifs
What is a digestive event? What is a digestive event? What is a digestive event? What is a digestive event? What is a digestive event? What is a digestive event? What is a digestive event? Food going down the wrong way Food going down the wrong way Food going down the wrong way Food going down the wrong way Food going down the wrong way Food going down the wrong way Food going down the wrong way Eructation Eructation Eructation Eructation Eructation Eructation Eructation Hiccups Hiccups Hiccups Hiccups Hiccups Hiccups Hiccups Stomach ache Stomach ache Stomach ache Stomach ache Stomach ache Stomach ache Stomach ache Vomiting Vomiting Vomiting Vomiting Vomiting Vomiting Vomiting Borborygmus Borborygmus Borborygmus Borborygmus Borborygmus Borborygmus Borborygmus Intestinal wind Intestinal wind Intestinal wind Intestinal wind Intestinal wind Intestinal wind Intestinal wind Diarrhoea Diarrhoea Diarrhoea Diarrhoea Diarrhoea Diarrhoea Diarrhoea Constipation Constipation Constipation Constipation Constipation Constipation Constipation

La langue pousse le bol alimentaire dans le pharynx. Après avoir traversé le pharynx, le bol alimentaire s’engage dans l’œsophage. Lors de cette opération, l’épiglotte s’abaisse afin de refermer le larynx et empêcher la nourriture de passer dans les poumons.

Cette opération mécanique est appelé déglutition. Le bol alimentaire descend par la suite jusque dans l’estomac grâce à des contractions rythmées de l’œsophage qu’on appelle ondes péristaltiques.

Voir programmes scolaires Télécharger la leçon

Regarder

L’œsophage

Voir transcription Masquer la transcription Télécharger la transcription

DÉGLUTITION

Lorsqu’on avale la nourriture, on parle de déglutition. L’épiglotte s’abaisse pour que le bol alimentaire se dirige vers l’arrière-gorge, que l’on appelle le pharynx. L’épiglotte permet donc de bloquer l’entrée du larynx qui donne accès aux poumons.

Mais il arrive parfois que la nourriture passe quand même à travers le larynx. C’est ce qu’on appelle la fausse route alimentaire ou encore tout simplement avaler de travers. C’est donc à cet endroit du tube digestif que se croise l’air qu’on respire et la nourriture qu’on avale.

Le bol alimentaire traverse ensuite l’œsophage. Il avance en vagues successives jusque dans l’estomac grâce à des contractions rythmées qu’on appelle ondes péristaltiques. Ce sont donc des mouvements mécaniques qui font avancer les aliments, même si la gravité facilite ce passage.

LE ROLE DE LA SALIVE

Pour aller plus loin, on peut noter le rôle de la salive à cette étape de la digestion. Elle facilite la déglutition et protège la muqueuse du tube digestif. Sachez aussi que le début de la déglutition est volontaire, c’est-à-dire que nous contrôlons quand est-ce que nous avalons la nourriture. Mais une fois les aliments parvenus dans le pharynx, le mouvement est un réflexe, nous n’avons donc pas à penser « Il faut que j’abaisse mon épiglotte pour ne pas avaler de travers » !

Share this