Aliments et nutriments

Aliments et nutriments

Assimiler le rôle des nutriments dans la construction, le fonctionnement et la protection de l’organisme est essentiel pour comprendre la nécessité de varier et d’équilibrer son alimentation. Cela afin que tous les besoins énergétiques et nutritionnels soient couverts. Selon la disponibilité des aliments, les pratiques culturelles ou religieuses, les recommandations peuvent différer d’un pays à l’autre. C’est ce qu’illustrent les pyramides alimentaires afin de nous aider à composer nos repas.

Les groupes d’aliments

Quelles sont les origines des aliments ?

La composition des aliments en nutriments

Que sont les groupes alimentaires ?

Le rôle des nutriments

Quels rôles les nutriments jouent-ils dans la construction, le fonctionnement et la protection de l’organisme ?

L'équilibre alimentaire

Qu’est-ce que l’équilibre alimentaire ? Comment est-il représenté à travers le monde ?