L’alimentation et les 5 sens

L’odorat et le goût

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Description

À la recherche de leurs cibles, des molécules se livrent dans le nez et la bouche à une course effrénée pour donner saveur, odeur et arôme à notre nourriture.

Objectif

Apprends à identifier les caractéristiques olfactives et gustatives des aliments que tu manges !

Plan du cours

Leçon 1Odeurs et arômes – quelle différence?
Leçon 2Perception olfactive
Leçon 3Les papilles gustatives
Leçon 4Quatre… ou plusieurs saveurs ?
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