Aliments et nutriments

Les groupes d’aliments

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Les groupes alimentaires

Que sont les nutriments ?
Les nutriments sont les éléments nutritifs qui composent les aliments. Les aliments d’un même groupe alimentaire ont en commun un nutriment principal et répondent au même besoin nutritionnel.

Les 7 groupes alimentaires

Le groupe des boissons
L’eau, le café et la tisane font partie du groupe des boissons. 

Le groupe des sucreries
Le sucre, la confiture, le chocolat et les gâteaux, ainsi que les boissons sucrées et alcoolisées se trouvent dans ce groupe.

Le groupe des produits laitiers
Le lait, les laitages et les fromages appartiennent au groupe des produits laitiers. 

Le groupe des fruits et légumes
Les fruits et les légumes ainsi que les jus appartiennent à ce groupe. 

Le groupe des matières grasses
Ce groupe comprend les huiles et le beurre, ainsi que la crème et les oléagineux, riches en matières grasses, comme l’avocat et la noix.

Le groupe des céréales et féculents
Les produits céréaliers ainsi que les légumineuses appartiennent à ce groupe. C’est également le cas des pommes de terre.

Le groupe des viandes
Les viandes, les poissons et les œufs composent ce groupe.
 

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