Aliments et nutriments

Les groupes d’aliments

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Produits de saison

Que sont les produits de saison ? 
Les aliments sont produits dans certaines régions à une période précise de l’année. Les saisons nous permettent de varier les aliments que nous mangeons et les produits de saison ont en général plus de goût.

Quels sont les aliments de l’hiver ?
En hiver, peu de fruits sont produits, mais on trouve au sud de l’Europe des mandarines ou des oranges. Les pommes ou les kiwis se conservent en cave tout l'hiver. Le poireau, l’endive ou la doucette se récoltent en hiver. 

Quels sont les aliments du printemps ?
Au printemps, on trouve des asperges, des radis et des fraises.

 

Quels sont les aliments de l’été ?
L’été est la saison de nombreux fruits et légumes, comme les framboises, les cerises, les abricots et les courgettes. Ainsi que les tomates, la pastèque ou le melon. 

Quels sont les aliments de l’automne ?
La betterave, le topinambour et la courge sont des légumes d’automne. On trouve également du raisin, mais aussi de la poire et de la prune.

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