Transformation des aliments

Préparation des aliments

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Description

De nombreux aliments doivent être préparés ou transformés avant consommation ou encore pour en modifier le goût, la texture et la digestibilité.

Objectif

Identifier les différentes techniques de préparation utilisées pour rendre consommable un aliment ou tout simplement pour en améliorer le goût, la texture ou encore la digestibilité.

5 Commentaires

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My first test

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teste 2 adult

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teste 2 adult resposta

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Je suis pas sûr !!!

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I know

Ok do we know all ?

Plan du cours

Leçon 1Préparer les aliments pour les rendre consommables
Leçon 2Préparer les aliments pour leur donner une nouvelle forme
Leçon 3Techniques de cuisson
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