L’alimentation et les 5 sens

L’odorat et le goût

Accueil AdultesL’odorat et le goût

Description

Découvrez comment votre bouche et votre nez identifient les saveurs, les odeurs et les arômes de tout ce que vous mangez !

Objectif

Comprendre le fonctionnement des sens qui informent sur les caractéristiques chimiques des aliments.
Différencier  ’odeur’  et  ’arôme’ .
Savoir reconnaître les 5 saveurs de base.
Découvrir ce que sont les sensations trigéminales.

Plan du cours

Leçon 1Odeurs et arômes – quelle différence ?
Leçon 2Perception olfactive
Leçon 3Les papilles gustatives
Leçon 4Quatre… ou plusieurs saveurs ?
Share this