L’alimentation et les 5 sens

L’alimentation et les 5 sens

Approfondissez vos connaissances sur le rôle de nos 5 sens dans la perception des aliments que nous mangeons. Véritables fenêtres sur le monde, la vue, l’ouïe, le toucher, l’odorat et le goût nous renseignent sur la forme, la texture, la saveur, le croquant, la température des aliments.

La vue, l'ouïe et le toucher

La vue, l’ouïe et le toucher ont un rôle majeur dans l’interaction que nous avons avec les aliments avant même leur mise en bouche.

L’odorat et le goût

Odorat, goût : comment fonctionnent-ils ?