Aliments et nutriments

La composition des aliments en nutriments

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Description

Les aliments que nous consommons sont composés de nutriments dont le rôle est de couvrir nos différents besoins nutritionnels. La présence de nutriments principaux définit l’appartenance à l’un ou l’autre des sept grands groupes alimentaires.

Objectif

Identifier les sept grands groupes alimentaires en fonction de leur composition en nutriments principaux.

Plan du cours

Leçon 1Les nutriments
Leçon 2La composition des groupes alimentaires
Leçon 3Le rôle des groupes alimentaires
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