Écologie et économie de l’alimentation

Le cycle d’un bien courant d’origine agricole (riz, maïs)

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Description

Nous consommons tous du riz et du maïs en abondance. Cela n’est possible qu’au terme d’un parcours long et semé d’embûches !

Objectif

Maîtriser les enjeux de la production du riz et du maïs.

Plan du cours

Leçon 1Le riz et le maïs : histoire, techniques de culture
Leçon 2Le riz et le maïs : récolte et stockage
Leçon 3Le riz et le maïs : production et utilisation
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