Verarbeitung von Lebensmitteln

Lebensmittelkonservierung

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Beschreibung

Konservierungsmethoden wurden entwickelt, um Lebensmittelknappheit zu vermeiden und die Zersetzung verderblicher Nahrungsmittel zu verlangsamen. Haltbarmachen hat zum Ziel, durch eine Milieu-Veränderung das Wachstum von Mikroorganismen, die die Lebensmittel zersetzen, zu verlangsamen.

Pädagogisches Ziel

Entdecken der verschiedenen Konservierungsmethoden für Lebensmittel.

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