Ernährung und die 5 Sinne

Riechen und Schmecken

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Beschreibung

Dieser Kurs vermittelt, wie in Lebensmitteln enthaltene chemische Moleküle die Geruchs- und Geschmacksorgane aktivieren, um Lebensmitteln Gerüche, Geschmäcker und Aromen zu verleihen.

Pädagogisches Ziel

Unterscheidung von „Geruch“ und „Aroma“.
Einteilen der Lebensmittel nach ihrem Geschmack.
Lernen, was trigeminale Empfindungen sind.

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