Das Verdauungssystem

Die Verdauungsschritte

Startseite LehrkräfteDas verdauungssystemDie VerdauungsschritteDer Magen

Die Magenwand umfasst die Magendrüsen, die Magensäfte absondern. Dieser Magensaft ist sehr säurehaltig (Chlorwasserstoffsäure) und löst die Nährstoffe auf. Er besteht aus mehreren Enzymen (Pepsin und Lipasen), deren Hauptaufgabe es ist, wasserlösliche Nährstoffe abzugeben.

Der Mucus (Schleim) ist ein Gel, das die Magenwand bedeckt und vor Säure schützt. 

Die Magenwände ziehen sich zusammen und erzeugen eine mechanische Bewegung, die man Rühren nennt. Durch diese Kontraktionen kann sich der Speisebrei gut mit den Magensäften vermischen, wodurch er zerfällt.

Am Magenausgang sind die Lebensmittelpartikel fein zermatscht, wobei einige komplexe Nährstoffe aufgelöst sind. Nach mehreren Stunden Rühren setzt der Speisebrei seine Reise in Richtung Zwölffingerdarm fort.
 

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Der Magen

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DIE MAGENDRÜSEN

In den Wänden des Magens sind Magendrüsen integriert. Diese Drüsen sondern stark säurehaltige Säfte ab, die Nährstoffe auflösen. Magensäfte enthalten Chlorwasserstoffsäure, welche die Lebensmittel ansäuert und einige Magenbakterien zerstört. Sie enthält ausserdem viele Enzyme, die chemische Reaktionen verursachen. Zur Veranschaulichung: Pepsin wandelt Proteine in kleine Aminosäureketten namens Peptide um.

Weiterhin zu nennen wäre die Magen-Lipase, deren Hauptaufgabe darin besteht, die komplexen Fette anzugreifen und in einfachere Fette umzuwandeln.
 
Eine gelartige Substanz namens Mucus (Schleim) bedeckt die Magenwand. Dieser Mucus schützt den Magen vor den säurehaltigen Magensäften, da er sich sonst selbst verdauen würde! Das brennende Gefühl, das man nach Erbrechen im Hals hat, ist auf die Säure der Magensäfte zurückzuführen.

RÜHREN

Die Magenwand kann sich zusammenziehen. Diesen mechanischen Vorgang bezeichnet man als Rühren. Diese Kontraktionen gewährleisten, dass der Nahrungsbissen sorgfältig mit den Magensäften vermischt wird.

Der Nahrungsbissen wird in eine halbflüssige Masse namens Speisebrei umgewandelt. Hierbei handelt es sich um stark säurehaltiges Material, wobei einige der komplexen Nährstoffe in einfachere umgewandelt werden. Der Mageninhalt wird kontinuierlich in den Zwölffingerdarm geleert. In manchen Fällen kann der Speisebrei 3 bis 4 Stunden im Magen bleiben.

MAGENDRÜSEN IN DIGESTIX

In DIGESTIX sind Magendrüsen und der Mischvorgang Verdauungsteile, die mit dem Magen verbunden sind. Magendrüsen haben im Spiel zwei Zielobjekte. Sie wandeln Proteine in kleine Aminosäureketten und komplexe Fette in einfachere Fette um.

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