Ökologie und Ökonomie der Ernährung

Die Entstehung der Landwirtschaft: Herausforderungen für Ernährung und Umwelt

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Beschreibung

Der Kurs behandelt landwirtschaftliche Techniken und ihre Umweltauswirkungen. Durch Klimawandel und Bevölkerungswachstum sieht sich die Landwirtschaft so grossen Anforderungen gegenüber wie nie zuvor.

Pädagogisches Ziel

Das Verständnis der Herausforderung an die Landwirtschaft von heute und morgen zwischen Ertrag und Umweltauswirkung.

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