Ökologie und Ökonomie der Ernährung

Ökologie und Ökonomie der Ernährung

Die Anforderungen an die Landwirtschaft heute hängen von zwei Umständen ab: ihre Umweltauswirkungen und andererseits die Erwartung, eine wachsende Bevölkerung zu ernähren. Das schlägt sich auch im Lebenszyklus landwirtschaftlich und industriell produzierter Produkte nieder.

Die Entstehung der Landwirtschaft: Herausforderungen für Ernährung und Umwelt

Welche Herausforderungen hat die Landwirtschaft heute?

Der Zyklus eines gängigen Landwirtschaftsprodukts (Reis, Mais)

Wie werden Reis und Mais vom Saatgut zum gebrauchsfertigen Produkt?

Zyklus eines verarbeiteten Produkts

Wie sieht der Lebenszyklus eines Konsumartikels aus und welche Umweltauswirkungen hat er?