Lebensmittel und Nährstoffe

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Der Ursprung von Lebensmitteln

Lebensmittel, die wir essen, können verschiedene Herkunft haben.

Welche Lebensmittel sind pflanzlich?

Obst und Gemüse sind pflanzlicher Herkunft. Die Walnuss beispielsweise ist eine Schalenfrucht oder Ölfrucht.

Es gibt auch Hülsenfrüchte, die man auch Leguminosen nennt. Getreide wie Weizen, Reis oder Mais sind ebenfalls pflanzlichen Ursprungs, sowie einige verarbeiteten Lebensmittel wie Brot oder Nudeln.

Welche Lebensmittel sind tierischen Ursprungs?

Weisses Fleisch wie z.B. Geflügel und rotes Fleisch wie z.B. Rind sowie alle Fischarten und Meeresfrüchte sind tierischen Ursprungs.

Gleiches gilt für alle von Tieren produzierte Lebensmittel wie Hühnereier oder Kuhmilch, oder auch für verarbeitete Lebensmittel wie Käse und Joghurt, die aus Milch hergestellt werden.

Gibt es noch eine andere Herkunft für Lebensmittel?

Salz ist z.B. mineralischen Ursprungs, und die Hefe zählt zu den Pilzen.
 

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