Ökologie und Ökonomie der Ernährung

Ökologie und Ökonomie der Ernährung

Eine wachsende Weltbevölkerung und steigende Umweltauswirkungen lassen die Anforderungen an die Landwirtschaft immer wichtiger werden. Der Kurs behandelt landwirtschaftliche Techniken, ihre Umweltauswirkung und Zukunft. Er analysiert auch den Lebenszyklus eines verarbeiteten Produkts und macht so die Produktionsbedingungen besser verständlich.

Die Entstehung der Landwirtschaft: Herausforderungen für Ernährung und Umwelt

Die Menschen haben schon immer die Natur verändert, um ihren Bedarf zu decken... Wie steht es damit heute? Können wir so weitermachen?

Der Zyklus eines gängigen Landwirtschaftsprodukts (Reis, Mais)

Kennen Sie alle Produktionsschritte, die vor dem Konsum von Reis und Mais stehen?

Zyklus eines verarbeiteten Produkts

Von der Produktion auf den Tisch: Welche Phasen durchlaufen Konsumartikel?